20 мин.

Салат цезарь с креветками

Name: Салат цезарь с креветками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Ломтики хлеба или батона 4–5 ломтиков; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Креветки 400 г; Пармезан 50 г; Ромен или другой листовой салат 1 большой кочан

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот рецепт — ещё одна вариация на тему популярной классики. Салат получается лёгким и аппетитным. Идеально для тех, кто любит морепродукты.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для салата

Ломтики хлеба или батона

4–5 ломтиков

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

400 г

50 г

Ромен или другой листовой салат

1 большой кочан

Ингредиенты для заправки

½ зубчика

1 штука

25 г

60 мл

Тёртая лимонная цедра

½ ч. ложки

1 ст. ложка

¾ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Хлебные ломтики нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Хлеб посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Займитесь заправкой. Чеснок пропустите через пресс. Филе анчоуса разотрите, чтобы получилась паста. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Венчиком перемешайте подготовленные ингредиенты для заправки с майонезом, цедрой, соком, горчицей, вустерским соусом, табаско и свежемолотым чёрным перцем.
Шаг 5
Продолжая помешивать, постепенно влейте масло.
Шаг 6
Очищенных креветок полейте ложкой масла, посолите и перемешайте. Обжарьте примерно за 4–5 минут на среднем огне.
Шаг 7
Салат крупно нарубите и смешайте с соусом. Разложите по четырём тарелкам, добавьте креветки и подрумяненные ломтики хлеба, посыпьте тёртым пармезаном.