45 мин.

Куриный суп с булгуром

Name: Куриный суп с булгуром
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе куриных бёдер или грудок 400 г; Картофель 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Булгур 60–80 г; Вода 1 600 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте использовать крупу не для гарнира, а для сытного мясного супа.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриных бёдер или грудок

400 г

3–4 штуки

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

60–80 г

1 600 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе и картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3
Добавьте картошку с булгуром и курицей. Залейте всё горячей водой. Доведите до кипения и варите 20–25 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.
Можно добавить больше булгура, тогда суп будет гуще.
Шаг 4
Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.