1 ч. 20 мин.

Лёгкий куриный суп с яйцом

Name: Лёгкий куриный суп с яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная ножка 1 штука; Вода 1 500 мл; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чёрный перец горошком 8–10 штук; Душистый перец горошком 4–5 штук; Яйца 2 штуки; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Сухарики по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Понадобится минимум ингредиентов, но суп всё равно выйдет вкусным и ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 500 мл

1 штука

1 штука

Чёрный перец горошком

8–10 штук

Душистый перец горошком

4–5 штук

2 штуки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. На среднем огне доведите до кипения и снимите пенку с поверхности.
Шаг 2
Очистите морковь и лук. Добавьте горошины перцев и целые овощи. Варите на умеренном огне примерно 35 минут.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку, остудите. Отделите мясо от костей и нарежьте не слишком крупно.
Шаг 4
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и разрежьте вдоль на четвертинки.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 5
Процедите бульон. Добавьте в него кусочки курицы, посолите, доведите до кипения и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам. Положите тужа четвертинки яиц, рубленую зелень и сухарики.