1 ч.

Простой куриный суп с репой

Name: Простой куриный суп с репой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные бёдра 2–3 шутки; Вода 2 л; Картофель 3 штуки; Репа среднего размера 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп получается лёгким и очень аппетитным, так как в нём много овощей.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриные бёдра

2–3 шутки

Вода

2 л

Картофель

3 штуки

Репа среднего размера

1 штука

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Цветная капуста

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне примерно 25–30 минут.
Шаг 2
Выложите птицу на тарелку. Отделите филе от костей и нарежьте не слишком крупно. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку и репу нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь порубите соломкой или натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Цветную капусту, если хотите её добавить, разберите на небольшие соцветия.
Шаг 5
Вновь вскипятите бульон. Добавьте в него картошку с репой. Варите 15 минут.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь с луком до мягкости.
Шаг 7
Выложите в бульон обжаренные овощи, цветную капусту и куриное филе. Посолите и поперчите. Варите ещё 5–10 минут.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте куриный суп рубленой зеленью.