Куриный суп с кабачками и фасолью
50 мин.

Куриный суп с кабачками и фасолью

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Суп на мясном бульоне с нежным филе и овощами получится отличным.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Филе куриной грудки
2 шутки
Вода
1 800 мл
Обычный кабачок
1 штука
Цукини
1 штука
Морковь
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Консервированная фасоль
250 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.

  2. 2․

    Выложите филе на тарелку. Остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

  3. 3․

    Нарежьте кабачки, морковь и сельдерей небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

  4. 4․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

  5. 5․

    Всыпьте кабачки и обжаривайте 4–5 минут.

  6. 6․

    Фасоль промойте и выложите в кастрюлю вместе с морковью. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут.

  7. 7․

    Добавьте курицу, посолите и поперчите. Через 5 минут снимите с огня. Перед подачей посыпьте суп с кабачками зеленью.

Обложка: Timolina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Спанакопита — греческий пирог с сыром и шпинатом
Спанакопита — греческий пирог с сыром и шпинатом
Штрудель со шпинатом и сыром фета
Штрудель со шпинатом и сыром фета
Киш из батата со шпинатом
Киш из батата со шпинатом
Показать ещё

Похожие рецепты

Томатный суп с кабачками
Томатный суп с кабачками
Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Показать ещё