Куриный суп с кабачками и фасолью

Приготовление

1. Шаг 1

   Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.

2. Шаг 2

   Выложите филе на тарелку. Остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

3. Шаг 3

   Нарежьте кабачки, морковь и сельдерей небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

4. Шаг 4

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

5. Шаг 5

   Всыпьте кабачки и обжаривайте 4–5 минут.

6. Шаг 6

   Фасоль промойте и выложите в кастрюлю вместе с морковью. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут.

7. Шаг 7

   Добавьте курицу, посолите и поперчите. Через 5 минут снимите с огня. Перед подачей посыпьте суп с кабачками зеленью.