Куриный суп с кабачками и фасолью

Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.

Выложите филе на тарелку. Остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

Нарежьте кабачки, морковь и сельдерей небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

Всыпьте кабачки и обжаривайте 4–5 минут.

Фасоль промойте и выложите в кастрюлю вместе с морковью. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут.

Добавьте курицу, посолите и поперчите. Через 5 минут снимите с огня. Перед подачей посыпьте суп с кабачками зеленью.