Штрудель со шпинатом и сыром фета

Приготовление

1. Шаг 1

   Разморозьте шпинат при комнатной температуре или в микроволновке.

2. Шаг 2

   Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности и снимите с огня.

3. Шаг 3

   Отожмите лишнюю воду из шпината и выложите его к овощам. Добавьте рубленый укроп, соль и перец и перемешайте.

4. Шаг 4

   Нарежьте сыр фета небольшими кубиками и добавьте в смесь со шпинатом.

5. Шаг 5

   Взбейте яйцо в отдельной ёмкости и половину перемешайте с начинкой. Остальное пока отложите.

6. Шаг 6

   Тонко раскатайте слоёное тесто и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. Шаг 7

   Равномерно распределите по нему готовую начинку, отступая от границ 2–2,5 см.

8. Шаг 8

   Сформируйте из заготовки рулет. Уложите его так, чтобы шов был внизу.

9. Шаг 9

   Смажьте верх и боковые стороны штруделя остатками взбитого яйца. Острым ножом проделайте в верхней части штруделя небольшие отверстия.

10. Шаг 10

    Выпекайте при температуре 180° C 30–35 минут. Тесто должно стать золотистым.