Благодаря готовому тесту приготовить аппетитный штрудель становится в разы проще. Кусочки свежих груш и миндальные лепестки придадут выпечке изысканный нежный вкус, молотая корица — притягательный аромат, а изюм — дополнительную сладость.
Перед приготовлением не забудьте заранее разморозить слоёное тесто. О подробностях этого процесса мы рассказали в этой статье. Лучше взять бездрожжевое слоёное тесто, но и дрожжевое тоже подойдёт.
Груши выбирайте спелые и сладкие. Если нужно, увеличьте количество сахара в рецепте. Кстати, вместе с грушами можно положить в начинку и пару яблок, если хочется более классического вкуса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте большой противень и застелите его бумагой для выпечки.
Шаг 2
Вымойте груши, удалите сердцевины. По желанию можно почистить от шкурки. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки одинакового размера.
Шаг 3
Смешайте сахар с корицей в отдельной ёмкости. Отложите две чайные ложки этой смеси. К оставшейся части добавьте груши, изюм и миндаль и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте слоёное тесто тонким прямоугольным пластом. По центру вдоль длинной стороны выложите начинку большой полосой.
Шаг 5
Заверните в плотный рулет, начиная с длинной стороны. Уложите на противень так, чтобы шов оказался внизу. Сделайте сверху на слоёном тесте несколько разрезов.
Шаг 6
Взбейте яйцо и смажьте им штрудель с грушей. Посыпьте оставшейся сахарной смесью и миндалём.
Шаг 7
Запекайте штрудель с грушей из слоёного теста 25–30 минут или до тех пор, пока штрудель не станет золотистого цвета. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.
Станьте первым, кто оставит комментарий