Штрудель с мясом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите дно и бортики противня пергаментной бумагой.

2. 2․

   В глубокой сковороде нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне. Обжаривайте говяжий фарш, пока он не подрумянится. Переложите на тарелку.

3. 3․

   Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок.

4. 4․

   Разогрейте в сковороде ещё половину столовой ложки масла. Обжаривайте лук в течение 4–6 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

5. 5․

   Затем добавьте чеснок и готовьте примерно минуту или до появления характерного аромата. Снимите с огня.

6. 6․

   В миске смешайте говяжий фарш, томатную пасту или кетчуп, панировочные сухари, яйцо, орегано, обжаренный лук и чеснок. Приправьте солью и чёрным молотым перцем.

7. 7․

   Тонко раскатайте слоёное тесто. Распределите мясную начинку вдоль теста, отступая от границ 2–2,5 см. Заверните в рулет и придайте ему слегка приплюснутую форму.

8. 8․

   Выложите штрудель на подготовленный противень. Сделайте несколько разрезов и смажьте сверху яичным желтком. При желании посыпьте кунжутом.

9. 9․

   Выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока тесто не станет воздушным, хрустящим и золотистым.

10. 10․

    Выньте из духовки и дайте штруделю постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте в тёплом виде.