Заливной пирог с курицей на кефире

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 шутки
• Кефир 500 мл
• Мука 300–350 г
• Соль ½ ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Сода ½ ч. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Лук 1–2 штуки
• Зелень 1 пучок
• Куриное филе 700 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления

• Яйца взбейте с кефиром. Муку соедините с солью, сахаром и содой.

• Понемногу засыпайте в яично-кефирную смесь и перемешивайте. Тесто должно получиться не гуще сметаны.

• Измельчите лук и зелень. Филе порубите ножом.

• В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте курицу и готовьте ещё примерно 7–10 минут, постоянно помешивая.

• Посолите, поперчите, слегка остудите и добавьте зелень.

• Смажьте форму ложкой масла. Перемешайте тесто с двумя ложками масла и вылейте в форму примерно ⅔ от общей массы.

• Сверху распределите начинку ровным слоем, отступая по сантиметру от краёв. Залейте оставшимся тестом.

• Выпекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.