1 ч.

Заливной пирог с курицей на кефире

Name: Заливной пирог с курицей на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 шутки; Кефир 500 мл; Мука 300–350 г; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Сода ½ ч. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Прекрасная в своей простоте выпечка, на тесто для которой у вас уйдёт не больше 5 минут, а результат получится отменным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Яйца

2 шутки

Кефир

500 мл

Мука

300–350 г

Соль

½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Сода

½ ч. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Лук

1–2 штуки

Зелень

1 пучок

Куриное филе

700 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Яйца взбейте с кефиром. Муку соедините с солью, сахаром и содой.
2․
Понемногу засыпайте в яично-кефирную смесь и перемешивайте. Тесто должно получиться не гуще сметаны.
3․
Измельчите лук и зелень. Филе порубите ножом.
4․
В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте курицу и готовьте ещё примерно 7–10 минут, постоянно помешивая.
5․
Посолите, поперчите, слегка остудите и добавьте зелень.
6․
Смажьте форму ложкой масла. Перемешайте тесто с двумя ложками масла и вылейте в форму примерно ⅔ от общей массы.
7․
Сверху распределите начинку ровным слоем, отступая по сантиметру от краёв. Залейте оставшимся тестом.
8․
Выпекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.