Заливной пирог с мясом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Яйца 3 штуки
• Сметана 200 г
• Мука 150 г
• Соль ½ ч. ложки
• Разрыхлитель 1½ ч. ложки
• Лук 1–2 штуки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Морковь 1 штука
• Мясной фарш 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Специи по вкусу
• Сыр 150 г

Способ приготовления

• Взбейте яйца со сметаной. Муку соедините с солью и разрыхлителем. Частями засыпайте к в жидкую массу мучную и замешивайте тесто.

• Измельчите лук и за 4–5 минут обжарьте в сковороде с двумя ложками масла. Всыпьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё 5 минут.

• Добавьте фарш и обжаривайте 10 минут, посолите, поперчите и добавьте специи. Слегка остудите и смешайте с рубленой зеленью.

• Смажьте форму маслом. Вылейте половину теста, сверху распределите мясную начинку ровным слоем и посыпьте крупно натёртым сыром. Залейте оставшимся тестом.

  Слегка отступайте от краёв, когда выкладываете начинку.

• Выпекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.