45 мин.

Куриные котлеты с сыром и кабачками

Name: Куриные котлеты с сыром и кабачками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Небольшие кабачки 2 штуки; Соль 2 ч. ложки; Куриный фарш 450–500 г; Рикотта 220 г; Крупное яйцо 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Зелёный лук 3–5 стеблей; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С овощами и рикоттой они получаются особенно нежными и сочными. Дополните блюдо своим любимым гарниром или салатом и наслаждайтесь.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

2 ч. ложки

450–500 г

220 г

1 штука

2 зубчика

3–5 стеблей

¼ ч. ложки

2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке. Посыпьте чайной ложкой соли и оставьте на 10–15 минут. После отожмите, чтобы максимально удалить жидкость.

Шаг 2

Смешайте кабачки с фаршем, сыром, яйцом, измельчённым чесноком, рубленым луком, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите котлеты и примерно за 4 минуты обжарьте до румяности с одной стороны. Переверните и готовьте под крышкой ещё 4 минуты или немного дольше.

Вторые блюда Русская кухня