Куриные котлеты на пару

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Куриное филе 1 кг
• Яйцо 1 штука
• Манка 1 ст. ложка
• Мука 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Лавровый лист 1–2 штуки
• Чёрный перец горошком 3–4 штуки

Способ приготовления

• Лук и морковь очистите, нарежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки с мелкой сеткой.

• Куриное филе порубите на небольшие куски и измельчите с помощью блендера. Соедините лук, морковь и курицу.

  Фарш для этого блюда лучше всего измельчать именно в блендере: так у него будет более плотная и вязкая текстура, и котлеты не развалятся.

• Добавьте к фаршу яйцо, манку и муку, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками сформируйте котлеты.

• В воду в пароварке добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите котлеты на пару 20–25 минут.