45 мин.

Куриные котлеты на пару

Name: Куриные котлеты на пару
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук 2 штуки; Морковь 1 штука; Куриное филе 1 кг; Яйцо 1 штука; Манка 1 ст. ложка; Мука 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Лавровый лист 1–2 штуки; Чёрный перец горошком 3–4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эти диетические котлеты получатся не менее сочными и вкусными, чем жареные.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

1 штука

1 кг

1 штука

1 ст. ложка

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1–2 штуки

Чёрный перец горошком

3–4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и морковь очистите, нарежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки с мелкой сеткой.
Шаг 2
Куриное филе порубите на небольшие куски и измельчите с помощью блендера. Соедините лук, морковь и курицу.
Фарш для этого блюда лучше всего измельчать именно в блендере: так у него будет более плотная и вязкая текстура, и котлеты не развалятся.
Шаг 3
Добавьте к фаршу яйцо, манку и муку, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками сформируйте котлеты.
Шаг 4
В воду в пароварке добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите котлеты на пару 20–25 минут.