1 ч.

Куриный суп с рисом и шпинатом

Name: Куриный суп с рисом и шпинатом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриный окорочок 1 штука; Вода 2 л; Картофель 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Шпинат 1 пучок; Рис 3–4 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить при подаче варёное яйцо, блюдо будет ещё сытнее и вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 л

2–3 штуки

1 штука

1 штука

1 пучок

3–4 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Окорочок положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите 35–40 минут.
Для супа также можно взять бёдра или голени.
Шаг 2
Выложите птицу на тарелку. Немного остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Шпинат нарубите. Рис промойте под проточной водой.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 5
Выложите овощи вместе с рисом в кастрюлю. Залейте бульоном. После закипания варите 15–20 минут.
Шаг 6
Добавьте куриное филе и шпинат, посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.