Куриные отбивные с лимонным маслом
Отличным дополнением к нему станет рис, который удачно сочетается с лимонным маслом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Куриные грудки разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон, чтобы выровнять толщину.
- 2․
Курицу посолите, поперчите и полейте соком половины лимона. Оставьте на 5–10 минут.
- 3․
Яйца взбейте с щепоткой соли. Муку и панировочные сухари насыпьте в отдельные миски.
- 4․
Обваляйте мясо сперва в муке, затем окуните в яйца и покройте сухарями.
- 5․
В сковороде разогрейте растительное масло на огне выше среднего. Обжаривайте куриные отбивные до румяной корочки с обеих сторон — это займёт примерно 5–7 минут.
Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы. - 6․
Выжмите сок из целого лимона. В сотейник положите сливочное масло и розмарин. Когда масло полностью растает, смешайте его с лимонным соком.
Подойдёт и сушёный розмарин, но тогда лимонное масло лучше процедить. - 7․
Подавайте куриные отбивные с лимонным маслом и гарниром по своему вкусу.
