35 мин.

Рис с карри и кокосовым молоком

Name: Рис с карри и кокосовым молоком
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Восточная
Ingredients: Маленькая луковица ½ штуки; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Рис длиннозёрный 180 г; Куркума 1½ ч. ложки; Кокосовое молоко 210 мл; Вода 300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если вы устали от однообразных гарниров, приготовьте этот рассыпчатый рис с ярким вкусом и ароматом.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ штуки

3 зубчика

1 небольшой кусочек

1 ст. ложка

½ ч. ложки

180 г

1½ ч. ложки

210 мл

300 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Посолите и обжаривайте 3–4 минуты.
Шаг 3
Всыпьте промытый рис и посыпьте куркумой. Помешивая, готовьте 1–2 минуты.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения на сильном огне. После убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой примерно 20 минут.