40 мин.

Куриные отбивные в кляре

Name: Куриные отбивные в кляре
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для курицы по вкусу; Яйца 2 штуки; Мука 4 ст. ложки; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После обжаривания птица получается румяной снаружи, а внутри — очень нежной и сочной.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

2 штуки

4 ст. ложки

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные грудки разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно слегка отбейте с обеих сторон. Посолите, поперчите и посыпьте приправой. Оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Просеянную муку высыпьте на тарелку.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего.
Шаг 4
Каждый кусочек грудки опустите во взбитые яйца, обваляйте в муке, снова покройте мукой и окуните в яйца. Обжаривайте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.