Румяные отбивные из свинины с лимонным ароматом
20 мин.

Румяные отбивные из свинины с лимонным ароматом

Избранное
0

Тонкие кусочки мяса, обжаренные в сухарях, получаются сочными и нежными. А с добавлением цитрусовой цедры они становятся ещё интереснее.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Свинина
500–600 г
Лимон
1 штука
Мука
4 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Копчёная паприка
1–2 ч. ложки
Яйца
2 штуки
Панировочные сухари
150 г
Растительное масло
50–60 мл

Приготовление

  1. 1․

    Мясо нарежьте на кусочки толщиной около ¹⁄₂ сантиметра или немного толще. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно отбейте кухонным молотком с обеих сторон.

  2. 2․

    С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, стараясь не затрагивать белый слой.

  3. 3․

    В одной миске соедините просеянную муку с щепоткой соли, паприкой и цедрой. Во второй взбейте яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари.

  4. 4․

    Возьмите кусочек свинины, обваляйте в муке, окуните в яйцо, а после покройте сухарями.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте отбивные примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Jacek Chabraszewski / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Картофельное пюре в итальянском стиле
Картофельное пюре в итальянском стиле
Картофельное пюре с яблоками
Картофельное пюре с яблоками
Картофельное пюре с запечённым чесноком
Картофельное пюре с запечённым чесноком
Картофельное пюре со свёклой
Картофельное пюре со свёклой
Показать ещё

Похожие рецепты

Отбивные из свинины в сырном кляре
Отбивные из свинины в сырном кляре
Свиные отбивные а-ля луковый суп
Свиные отбивные а-ля луковый суп
Свиные отбивные в двойной панировке
Свиные отбивные в двойной панировке
Тонкацу — японские отбивные с хрустящей корочкой
Тонкацу — японские отбивные с хрустящей корочкой
Показать ещё