45 мин.

Куриный суп с птитимом

Name: Куриный суп с птитимом
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Сельдерей 1–2 стебля; Сладкий перец 1 штука; Куриное филе 400–450 г; Чеснок 4–5 зубчиков; Свежий имбирь 1 кусочек; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Паприка 1 ч. ложка; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 1 800 мл; Птитим 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить в суп мелкую пасту, он станет ещё сытнее.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Сельдерей

1–2 стебля

Сладкий перец

1 штука

Куриное филе

400–450 г

Чеснок

4–5 зубчиков

Свежий имбирь

1 кусочек

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Паприка

1 ч. ложка

Сушёный тимьян

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

1 800 мл

Птитим

100 г

Приготовление

1․
Лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, перец — более крупными, курицу — средними.
2․
Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
3․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, морковь, сельдерей и перец до мягкости.
4․
Добавьте курицу и готовьте, пока кусочки птицы не поменяют цвет со всех сторон. Закиньте чеснок с имбирём и жарьте ещё полминуты.
5․
Добавьте паприку, тимьян, соль и чёрный перец. Залейте горячей водой. После закипания варите примерно 10–15 минут на умеренном огне.
6․
Засыпьте в суп птитим. Варите всё вместе ещё 12–15 минут.