50 мин.

Овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой

Name: Овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 штуки; Картошка 400 г; Капуста 200–250 г; Болгарские перцы 2 штуки; Помидоры 2–3 штуки; Сметана 2 ст. ложки; Вода 100–150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обилие овощей, тушенных в сметане, — отличный вариант гарнира или самостоятельного блюда.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

400 г

200–250 г

2 штуки

2–3 штуки

2 ст. ложки

100–150 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте все овощи кусочками среднего размера.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте кабачки с перцем.
Шаг 3
Добавьте картошку с капустой и помидорами. Сметану размешайте с водой и влейте к овощам.
Шаг 4
После закипания тушите под крышкой на умеренном огне примерно 25 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.