1 ч.

Кабачки, фаршированные мясом

Name: Кабачки, фаршированные мясом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Кабачки 4 штуки; Фарш мясной 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Соль по вкусу; Соевый соус 8 ст. ложек; Сыр 150 г; Петрушка по вкусу; Масло растительное 1 ст. ложка

Начинка получается очень сочной, а добавление соевого соуса, сыра, зелени и чеснока добавляют интересные нотки во вкус блюда.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Кабачки

4 штуки

Фарш мясной

400 г

Чеснок

5 зубчиков

Соль

по вкусу

Соевый соус

8 ст. ложек

Сыр

150 г

Петрушка

по вкусу

Масло растительное

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Кабачки разрежьте поперёк на 3–4 части одинакового размера. За 4 минуты отварите в кипящей воде, после остудите.
2․
Фарш смешайте с измельчённым чесноком, солью и соевым соусом. Оставьте на 5–7 минут.
3․
Ложкой аккуратно достаньте из кабачков сердцевину, чтобы получились бочонки.
4․
Измельчите мякоть, которую извлекли из овощей, и смешайте с фаршем. Добавьте часть крупно натёртого сыра и рубленую петрушку.
5․
Нафаршируйте кабачки и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.

Вторые блюда Европейская кухня

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях