30 мин.

Оладьи из кабачков на кефире

Name: Оладьи из кабачков на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 100 мл; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Небольшой кабачок 1 штука; Маленькая луковица 1 штука; Чеснок 1–3 зубчика; Укроп по вкусу; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 4 ст. ложки; Мука 100 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Они получаются нежными и вкусными, а благодаря овощам — сытными и необычными.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 мл

¹⁄₂ ч. ложки

1 штука

1 штука

1–3 зубчика

по вкусу

1 штука

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините кефир и соду. Отставьте в сторону.
Шаг 2
Кабачок натрите на крупной или средней тёрке. Измельчите лук, укроп и чеснок.
Шаг 3
Венчиком взбейте яйцо с кефиром, солью и перцем. Введите масло.
Шаг 4
Всыпьте в жидкую массу муку и тщательно перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 5
Добавьте овощи и зелень.
Шаг 6
Обжаривайте оладьи на сухой антипригарной сковороде с двух сторон, пока они не подрумянятся.