Кабачки с курицей, грибами и сыром
45 мин.

Кабачки с курицей, грибами и сыром

Избранное
0

В овощных лодочках — шампиньоны, лук и курица, тушенные в сливках с мускатным орехом. По сути, это оригинальный способ подать знакомый многим жюльен.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Кабачки или цукини
2–3 штуки
Соль
по вкусу
Лук
2 штуки
Шампиньоны
250 г
Куриное филе
200 г
Картофельный крахмал
1 ч. ложка
Растительное масло
1–2 ст. ложки + для смазывания
Молотый мускатный орех
¹⁄₃ ч. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Сливки жирностью 10%
200 мл
Твёрдый сыр
150 г

Приготовление

  1. 1․

    Разрежьте кабачки вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки.

  2. 2․

    Посыпьте их солью и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    Тем временем лук разрежьте пополам. Каждую половинку тоже разрежьте на две части и порубите.

  4. 4․

    Мелко нарежьте грибы и курицу. Мясо смешайте с крахмалом.

  5. 5․

    Промокните кабачки салфеткой. Положите срезами вверх в форму, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

  6. 6․

    Пока лодочки в духовке, обжарьте лук в разогретом масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

  7. 7․

    Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока из них не выпарится жидкость.

  8. 8․

    Выложите к грибами и луку курицу, прибавьте огонь. Обжаривайте, пока мясо не перестанет быть розовым.

  9. 9․

    Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

  10. 10․

    Влейте сливки и доведите до кипения. Тушите несколько минут, чтобы масса загустела.

  11. 11․

    Выньте кабачки из духовки и наполните начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.

  12. 12․

    Поставьте в духовку ещё минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Обложка: iuliia_n / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с копчёной колбасой, кукурузой и сыром
Салат с копчёной колбасой, кукурузой и сыром
Салат с индейкой, помидорами, огурцами и моцареллой
Салат с индейкой, помидорами, огурцами и моцареллой
Салат с брокколи, нутом, бурым рисом и лимонной заправкой
Салат с брокколи, нутом, бурым рисом и лимонной заправкой
Салат с творогом, редисом и огурцом
Салат с творогом, редисом и огурцом
Показать ещё

Похожие рецепты

Лодочки из кабачков с пряной курицей и сыром
Лодочки из кабачков с пряной курицей и сыром
Кабачки, фаршированные овощами и творогом
Кабачки, фаршированные овощами и творогом
Кабачки, фаршированные креветками и помидорами
Кабачки, фаршированные креветками и помидорами
Лодочки из кабачков с колбасой, грибами и сыром
Лодочки из кабачков с колбасой, грибами и сыром
Показать ещё