Кабачки, фаршированные овощами и творогом

Name: Кабачки, фаршированные овощами и творогом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Кабачки или цукини 4–5 штук; Болгарский перец 1 штука; Помидор 1 штука; Фиолетовый лук ¹⁄₄ штуки; Чеснок 2 зубчика; Маслины 7–10 штук; Консервированная кукуруза 100 г; Петрушка ¹⁄₄ пучка; Орегано 1–2 ст. ложки; Творог 4–6 ст. ложек; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Пармезан по вкусу

Особый аромат блюду дарят орегано и петрушка, а пармезан придаёт небольшую сырную корочку. Кабачки, фаршированные овощами, получаются лёгкими, но сытными.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 8 порции
Время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 20 минут
Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

Кабачки или цукини 4–5 штук
Болгарский перец 1 штука
Помидор 1 штука
Фиолетовый лук ¹⁄₄ штуки
Чеснок 2 зубчика
Маслины 7–10 штук
Консервированная кукуруза 100 г
Петрушка ¹⁄₄ пучка
Орегано 1–2 ст. ложки
Творог 4–6 ст. ложек
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Пармезан по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте кабачки вдоль пополам. Ложкой выньте мякоть так, чтобы получились лодочки.
Мелко порубите мякоть кабачков, перец, помидор, лук и чеснок. Маслины порежьте кружочками.
Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую петрушку, орегано, творог, соль и молотый перец и тщательно перемешайте.
Положите лодочки из кабачков на противень, застеленный пергаментом.
Начините их творожно-овощной смесью и посыпьте тёртым пармезаном.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–30 минут.

Вторые блюда Европейская кухня

5.0 4