1 ч.

Тушёная индейка с цветной капустой

Name: Тушёная индейка с цветной капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Филе индейки 500 г; Сладкий перец ½–1 штука; Сельдерей 1 стебель; Цветная капуста 300–400 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Куриный или овощной бульон 300–350 мл; Хлопья красного перца по вкусу; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из филе птицы и овощей получается простое и сытное блюдо.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

500 г

½–1 штука

1 стебель

300–400 г

1 штука

1 штука

2–3 зубчика

2–3 ст. ложки

Куриный или овощной бульон

300–350 мл

Хлопья красного перца

по вкусу

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и филе нарежьте средними кусочками, перец и сельдерей — более мелкими.
Для блюда можно взять филе бедра или грудки.
Шаг 2
Цветную капусту разберите на соцветия. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте морковь с луком. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30–60 секунд.
Шаг 4
Добавьте кусочки филе. Часто помешивая, обжаривайте, пока они не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 5
Выложите в сковороду перец с картошкой и сельдереем. Влейте горячий бульон и поперчите.
Используйте воду, если нет бульона.
Шаг 6
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите 15–20 минут.
Шаг 7
Добавьте цветную капусту и слегка посолите. Перемешайте и оставьте на огне ещё примерно на 10 минут.
Долейте немного жидкости, если нужно.