45 мин.

Вкусные оладьи из цветной капусты с сыром

Name: Вкусные оладьи из цветной капусты с сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 300 г; Соль по вкусу; Пармезан 30 г; Яйца 2 штуки; Мука 130 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молоко 150 мл; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Румяные овощные оладьи с пармезаном и пряным мускатным орехом лучше всего подавать со сметаной или йогуртовым соусом.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

по вкусу

30 г

2 штуки

130 г

1 ч. ложка

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Молоко

150 мл

Растительное масло

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту крупно нарежьте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 10–12 минут до мягкости.
Шаг 2
Готовую капусту откиньте на дуршлаг и разомните вилкой в пюре, остудите. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
Смешайте цветную капусту с яйцами, пармезаном, мукой, разрыхлителем, специями и солью. Влейте молоко, ещё раз перемешайте.
Шаг 4
Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.