40 мин.

Рагу с болгарским перцем и сосисками

Name: Рагу с болгарским перцем и сосисками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук 2 штуки; Болгарский перец 3 штуки; Сосиски 420 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Вода 120 мл; Мёд 1 ст. ложка; Молотый красный перец ¼ ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Резаные помидоры в собственном соку 450 г; Зелёный лук 3–4 пера

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ароматные овощи превращаются в густой кисло-сладкий соус, который идеально сочетается с копчёностями.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

3 штуки

420 г

1 ст. ложка

1 ст. ложка

по вкусу

120 мл

1 ст. ложка

Молотый красный перец

¼ ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Резаные помидоры в собственном соку

450 г

Зелёный лук

3–4 пера

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук очистите и измельчите. Болгарские перцы нарежьте соломкой. Сосиски — кружочками.
Чтобы блюдо выглядело ярче, используйте перцы разных цветов.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Всыпьте овощи и сосиски, посолите и обжаривайте всё на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Когда овощи станут мягкими, влейте в сковороду воду, добавьте мёд, острый и чёрный перец и помидоры с соком, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу до загустения 10–15 минут. Посыпьте рагу нарезанным зелёным луком и подайте с отварным рисом или другим гарниром.