3 ч.

Нежный йогуртовый торт, с которым справится каждый

Name: Нежный йогуртовый торт, с которым справится каждый
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар 175 г; Соль ¼ ч. ложки; Натуральный йогурт 145 г; Растительное масло 100 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 190 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Бисквит готовится на йогурте и получается пышным. Сливочно-йогуртовый крем делает коржи ещё нежнее.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для коржей

3 штуки

175 г

¼ ч. ложки

145 г

100 мл

1 ч. ложка

190 г

1 ч. ложка

Ингредиенты для крема

Сливки жирностью 33%

200 г

Сахарная пудра

40 г

Греческий йогурт

90 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Дно формы диаметром 20 см застелите пергаментом. Смажьте маслом дно и стенки, присыпьте мукой.
Шаг 2
Взбейте миксером яйца, сахар и соль в светлую массу.
Шаг 3
Вмешайте йогурт, масло и ваниль.
Шаг 4
Просейте туда муку с разрыхлителем и замесите тесто с помощью лопатки.
Шаг 5
Вылейте в форму. Отправьте в духовку, разогретую до 170 °C, на 35–40 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырого теста.
Шаг 6
Полностью остудите. Затем разрежьте вдоль пополам. Если нужно, подровняйте верхушку.
Шаг 7
Миксером взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков. В процессе подсыпайте пудру.
Шаг 8
Добавьте йогурт и взбейте ещё раз. Если нужно, добавьте больше пудры.
Шаг 9
Промажьте коржи кремом и соберите торт. Покройте кремом. Охладите йогуртовый торт.