Простой бисквитный торт со сгущёнкой

Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.

Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром и солью. Должна получиться густая и пышная масса светлого цвета.

Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Частями подсыпайте муку к яйцам, осторожно перемешивая до однородности.

Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности. Затем переложите его на решётку и полностью остудите.

Для пропитки соедините сахар и воду, доведите до кипения и проварите её 2 минуты. Сироп смешайте с коньяком и полностью остудите.

Сливочное масло взбейте миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно влейте сгущённое молоко.

Накройте крем пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Остывший бисквит разрежьте вдоль на 2–3 равных коржа.

Пропитайте их сиропом, смажьте кремом и выложите друг на друга. Верх и бока торта покройте кремом.

Уберите торт на 2–3 часа в холодильник.