Торт «Панчо» с ананасами

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   Муку просейте с какао-порошком и разрыхлителем.

3. Шаг 3

   Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте ванильный экстракт, молоко и масло и ещё раз взбейте.

4. Шаг 4

   Не останавливая миксер, порциями всыпьте сухие ингредиенты к яичной смеси. Взбейте тесто до гладкой однородной массы.

5. Шаг 5

   Вылейте его на противень и выпекайте 10–15 минут до готовности. Готовый корж остудите.

6. Шаг 6

   Вырежьте из коржа круг по размеру миски, в которой вы будете собирать торт. Оставшийся бисквит нарежьте небольшими кубиками.

7. Шаг 7

   Сметану соедините с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, взбейте крем до однородности.

8. Шаг 8

   Глубокую круглую миску застелите пищевой плёнкой. Ананасы нарежьте небольшими кубиками. Орехи порубите.

   Грецкие орехи можно заменить на фундук или пекан.

9. Шаг 9

   Отложите 4–5 столовых ложек крема, а оставшийся смешайте с нарезанным бисквитом.

10. Шаг 10

    Выложите дно и часть стенок миски кусочками бисквита, сверху выложите слой ананасов, посыпьте фрукты орехами.

11. Шаг 11

    Повторяйте слои бисквита и ананасов с орехами, пока не закончатся ингредиенты. Последним должен быть слой ананасов.

12. Шаг 12

    Смажьте фрукты отложенным кремом и накройте круглым коржом. Торт слегка утрамбуйте и покройте пищевой плёнкой. Поставьте на 2–3 часа в холодильник.

13. Шаг 13

    Охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в устойчивую пену.

14. Шаг 14

    Уберите верхний слой плёнки, осторожно переверните торт на блюдо и снимите остальную плёнку.

15. Шаг 15

    Смажьте десерт взбитыми сливками и уберите в холодильник на 10–15 минут.

16. Шаг 16

    Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

17. Шаг 17

    Полейте торт растопленным шоколадом и посыпьте грецкими орехами.