Нежнейший торт «Молочная девочка»

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 240 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 штуки
• Ванильный сахар 10 г
• Сгущённое молоко 380 г
• Мука 160 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 33% 300 мл
• Сахарная пудра 70 г
• Крем-сыр 170 г
• Фрукты или ягоды по вкусу

Способ приготовления

• Миксером взбейте яйца. Добавьте ванильный сахар со сгущёнкой и продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса.

• Муку соедините с разрыхлителем. Яичную смесь взбейте на низкой скорости сначала с половиной муки, а после — с оставшейся.

  Тесто получится тягучим и не слишком жидким, как густая сметана.

• Противень застелите пергаментом и поставьте на него кулинарное кольцо диаметром 16 сантиметров. Выпекайте коржи по отдельности. Выложите примерно две столовые ложки теста внутрь, хорошо разровняйте тесто и уберите кольцо.

  У вас получится 8 коржей или другое количество, если взять кольцо большего либо меньшего диаметра.

• Запекайте примерно 5–7 минут при температуре 180 °С. После остудите. Точно так же приготовьте остальные коржи.

• Для крема взбейте охлаждённые сливки сначала на средней, а после на высокой скорости.

• Когда сливки станут пышными, частями засыпайте сахарную пудру. Взбейте до мягких пиков, после порциями добавляйте сыр и взбивайте до густоты.

• На тарелку или блюдо выкладывайте коржи, промазывая кремом. Немного крема оставьте для украшения

• Готовый торт и оставшийся крем оставьте в холодильнике на несколько часов. Перед подачей украсьте фруктами или ягодами и оставшимся кремом.