Если у вас достаточно времени, можно приготовить кофейный ликер с водкой и бренди. Рецепт простой — можно сделать очень быстро, правда придется настаивать его от одного до двух месяцев. Зато в итоге у вас получится мягкий сладенький ликер, который долго хранится и с возрастом становится только лучше.
Для ликера вам понадобятся простые компоненты, которые легко найти дома или в купить в соседнем магазине. Рецепт приводится на 4 чашки:
- 270 г сахара
- 250 г воды
- 50 г растворимого кофе
- 10 г какао
- 270 г водки
- 70 г коньяка
- 2 палочки ванили
Для приготовления ликера вам понадобится не больше 20 минут времени, и месяц ожидания.
Готовим сироп — смешиваем сахар и воду в небольшой кастрюльке и варим на среднем огне около 5 минут, пока сахар не растворится.
Увеличиваем огонь и доводим массу до кипения.
Пока раствор теплый, доливаем водку и коньяк.
Две палочки ванили разрезаем пополам и кладем на дно литровой стеклянной банки или бутылки (если вы не любите ваниль, можете пропустить этот пункт).
Наливаем ликер в банку, плотно закрываем и убираем в темное и прохладное место на 1-2 месяца.
Чем дольше терпите, тем мягче будет ликер. Раз в неделю доставайте его и хорошенько встряхивайте — это обеспечит однородность субстанции.
Вкусный кофейный напиток может храниться до полугода, так что если сделаете сейчас, на новый год сможете порадовать гостей собственноручно приготовленным мягким ликером с ароматом ванили.
