Доступные для разработчиков бета-версии — очень сырые, и обычным пользователям заморачиваться с их установкой нет смысла. Лучше дождаться официального релиза осенью, а пока ограничиться установкой новых обоев.
Для загрузки фото в полном разрешении кликните на них и выберите «Сохранить изображение как...». Для Mac и iPad обои подходят идеально, а вот на iPhone вам придётся немного отмасштабировать их при установке, выбрав наиболее подходящий ракурс.