Есть в Британии такой ресторан сезонной кухни Leon, которые меняют свое меню 4 раза в год, в зависимости от того, какое время года на дворе. Но речь не о ресторане, а о том, какие продукты они используют — они изображены на красивой радиальной схеме, которую вы можете использовать в вашей кухне.
Сделайте скидку на то, что продукты написаны британцами и, иногда, надо будет взять словарик.
Будьте здоровы!
