Учёные из Кембриджского и Бристольского университетов провели небольшое исследование на тему употребления вина. В нём они выяснили, что тем, кто хочет пить меньше, стоит использовать бокалы и бутылки меньшего размера.
Это утверждение они подкрепили результатами наблюдений с участием 260 домохозяйств в Великобритании, которые потребляли умеренное количество алкоголя, выпивая дома не менее двух бутылок вина каждую неделю.
В течение двух 14-дневных периодов их просили купить заранее установленное количество вина в стандартных бутылках объёмом 750 мл, либо в меньших, 375 мл. Им также давали бокалы на 290 и 350 мл — в случайном порядке.
В конце каждого двухнедельного периода исследователи подсчитывали, сколько вина было выпито. Они обнаружили, что бокалы меньшего размера сокращали употребление вина примерно на 6,5%, а с бутылками меньшего размера — ещё на 3,6%.
Исследователи отмечают, что они не стремились понять механизм этой связи, но, по всей вероятности, всё зависит от комплексного восприятия того, сколько именно вы пьёте. Ситуация здесь как с маленькими тарелками для еды, которые могут помочь некоторым людям есть меньше.
Отчасти эти итоги подтверждаются результатами другого исследования 2016 года, в котором учёные пытались понять, как размер бокала для вина влияет на количество выпитого баре. Тогда выяснилось, что с увеличением бокала увеличивается и количество выпитого за вечер (а вместе с тем и выручка бара). Иными словами, многие люди оценивают потребление алкоголя именно в стаканах, бакалах, кружках, но редко учитывают их объём.
