Согласно Двойная «н» и одна «н» в суффиксах прилагательных и существительных русского языка, с удвоенной н пишутся суффиксы -енн(ый), -ственн(ый), -енн(ий) и -онн(ый) имён прилагательных, образованных от существительных, например соломенный, обеденный, жизненный, временный.
Однако вопреки этому правилу в суффиксе прилагательного ветреный употребляется только одна н. Это слово необходимо запомнить как исключение. О строптивом прилагательном «ветреный», так произошло потому, что оно образовалось не от существительного ветер — как принято считать в современном русском языке, а от устаревшего глагола несовершенного вида ветрить.
Нередко возникает вопрос, зависит ли написание прилагательного ветреный от того, употребляется оно в прямом или косвенном значении.
В прямом смысле ветреный Толковый словарь Кузнецова: ветреный «сопровождаемый ветром»: ветреная погода, ветреная зима. Косвенное же значение слова подразумевает легкомысленность, непостоянность, несерьёзность: ветреный поступок, ветреное поведение.
Тем не менее нет разницы, какой смысл имеется в виду. Ветреный в словосочетаниях ветреный вечер и ветреный человек пишется «Ветреный человек» или «ветренный» @ Говорим правильно.
Языковая норма с одной н сохраняДвойная «н» и одна «н» в словах, образованных от прилагательных и причастий и в однокоренных словах: ветрено, ветреность, ветреник, ветреница. С единственной н также пишется прилагательное ветряной в значении «приводимый в действие силой ветра»: ветряная мельница, ветряной двигатель. В названиях болезни — ветряная оспа, ветрянка — тоже одна н.
Правда, всё вышеперечисленное не касается образованных от ветреный приставочных прилагательных. В них пишется двойная н: безветренный день, наветренный или подветренный борт корабля, обветренные щёки, заветренный сыр.