Ozon fresh: перед праздниками повысился спрос на здоровые альтернативы ингредиентам для новогодних блюд

В преддверии Нового года россияне всё чаще делают выбор в пользу более здоровых вариантов привычных продуктов, в том числе от Ozon fresh: покупают бездрожжевой хлеб для брускетт и канапе, растительные майонезы для заправки салатов и маринада, соевый сыр тофу как менее жирную замену мяса и мясных изделий. За три недели декабря потребители стали заказывать почти в 4 раза больше растительных йогуртов и альтернатив молочным продуктам от Ozon fresh, а спрос на безглютеновый хлеб вырос более чем в 12 раз. Также всё более актуальным становится соевый сыр тофу, который покупали в почти в 7 раз больше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Из-за высокого содержания белка продукт часто используют в качестве замены мяса или молочных продуктов. Набирают популярность и ПП-версии соусов от Ozon fresh: майонез растительного происхождения теперь покупают в два раза чаще.

Кроме того, всё больше россиян отдают предпочтение безалкогольным версиям алкогольных напитков. Безалкогольное пиво покупают почти в 3 раза больше, чем год назад, а заказы безалкогольного вина увеличились вдвое.

Для современных потребителей праздник — это не повод отказываться от здорового питания. Мы видим запрос на разнообразие и качественные альтернативы традиционным продуктам, что открывает новые возможности для формирования ассортимента.

Алексей Подъяпольский

Директор по маркетингу Ozon fresh.