Овсяное печенье с яблоками и орехами
А началось всё с того, что в нашем спортивном баре появились очень вкусная домашняя выпечка: открытые мини-пироги с яблоками. Тесто было явно из пшеницы первого сорта с добавлением отрубей и овсянки, но в ответ на наши вопросы, как это приготовлено, бармен только разводил руками. Тогда я решила перепробовать несколько рецептов похожего печенья и пирогов и выбрать оптимальный вариант! Так что считайте, что этот пост — результат любви к экспериментам и желания найти отгадку любым путём. ;) Спортсмены тоже люди и тоже любят сладкое!
Ингредиенты
Для теста:
- 1 ⅓ чашки овсяных хлопьев;
- ¾ стакана грецких орехов или миндаля;
- 1 столовая ложка мёда;
- 3 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки смеси пряностей для яблочного пирога (корица, мускатный орех, ванилин);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ½ небольшого яблока;
- ¼ чашки яблочного пюре;
- 1 большое яйцо;
- ¼ чашки измельчённых грецких орехов, миндаля, орехов пекан или изюма (по желанию).
Для глазури:
- 2 ½ столовые ложки сахарной пудры;
- 1 столовая ложка мёда;
- ½ чайной ложки корицы;
- несколько капель холодной воды;
- несколько измельчённых орехов для присыпки (по желанию).
Приготовление
Отправляете овсянку в блендер и перемалываете в муку. Выкладываете в отдельную миску. Затем измельчаете орехи, добавляете мёд и перемалываете ещё в течение 5 минут.
Добавляете сахар, пряности и разрыхлитесь в отложенную овсяную муку. Очищаете яблоко от кожуры, нарезаете очень мелкими кусочками (практически как лук для фарша) и откладываете в небольшую пиалу.
В медово-ореховую смесь добавляете яблочное пюре и яйцо, хорошо всё перемешиваете до однородности. Выливаете эту смесь в овсяную муку и добавляете мелко нарезанное яблоко и измельчённые орехи (если решили их использовать). Снова всё хорошо перемешиваете.
Разогреваете духовку до 180 градусов. Застилаете противень бумагой для выпечки и выкладываете ложкой жидковатое тесто для печенья. Выпекаете 13–15 минут или до появления золотистой корочки.
Для приготовления глазури смешайте все ингредиенты, кроме орехов. Подождите, пока остынет печенье, и аккуратно нанесите смесь специальной кисточкой, а затем, если есть желание, посыпьте измельчёнными орехами.
Печенье получилось очень вкусным. Правда, с тестом пришлось немного повозиться: у меня не было готового яблочного пюре, а потому я варила яблоко с сахаром и водой.
Лучшие предложения
12 непромокаемых кроссовок, которые стоит купить на осень
Отборные скидки: выгодные предложения на технику, посуду и обувь
Находки AliExpress: 10 по-настоящему сложных конструкторов
14 осенних курток, которые можно купить со скидками
Выгодно: планшет Xiaomi Pad 6 за 20 265 рублей
Находки AliExpress для организации пространства в доме
10 товаров для кухни дешевле 500 рублей
10 тушей для ресниц, которые стоят своих денег
Спорт, искусство или технологии? На что сделать ставку при выборе дополнительных занятий для ребёнка
Из Дубая с дипломом: чего ждать от учёбы в ОАЭ
Школа на удалёнке: кому подойдёт, как выбрать и что сделать для организации процесса
Как семье с детьми купить квартиру: 5 мер поддержки, на которые вы можете рассчитывать