РЕЦЕПТЫ: Домашнее кокосовое молоко
Сперва давайте ограничим кокосовое молоко от воды: вода — это то, что плещется внутри ореха, а молоко — то, что добывается из его белоснежной мякоти.
На производствах эту мякоть измельчают и отжимают с помощью мощных прессов, а на рынках тропических стран продавцы натирают мякоть и отжимают вручную. Приблизительно так же поступим и мы с вами, только вместо цельного кокосового ореха возьмём куда более доступную и широко распространённую стружку.
Перед тем как готовить кокосовое молоко в домашних условиях, сухую стружку необходимо распарить. С этой целью одну порцию стружки заливают двумя порциями кипятка.
Далее замоченный кокос накрываем крышкой и оставляем разбухнуть на полчаса.
Спустя отведённое время взбиваем распаренную стружку с помощью блендера.
Кашицу из кокоса выкладываем на застеленный марлей дуршлаг и тщательно отжимаем — всё вытекшее и есть то самое кокосовое молоко.
Готовый продукт можно пить в чистом виде, использовать для приготовления каш, соусов, супов и десертов. Оставшуюся после приготовления стружку можно высушить и смолоть в муку, а можно оставить целой и добавлять в выпечку.
Рецепт
Ингредиенты
- 2 стакана кокосовой стружки;
- 1 литр воды.
Приготовление
- Заливаем стружку кипятком и оставляем под крышкой на полчаса.
- Разбухший кокос взбиваем блендером в течение минуты, перекладываем на застеленное марлей сито и отжимаем.
- Готовое молоко храним в холодильнике не более пяти дней.
Лучшие предложения
Ценя дня: смартфон OnePlus Nord 2T за 17 370 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа на AliExpress: забираем 10 товаров с отличными скидками
10 проводных наушников, которые порадуют своим звуком
Хочу/могу: аналог стайлера Dyson по приятной цене
91 отличный подарок маме на день рождения
9 паровых швабр для качественной весенней уборки
Как сохранить рабочие навыки во время декрета: 6 советов
Обзор TECNO POVA 6 Pro 5G — игрового, живучего и недорогого смартфона
Подкаст Лайфхакера: 6 советов, которые помогут сэкономить на шопинге и время, и деньги
РекламаСито для озёр, речной «пылесос» и ещё 3 технологии, которые помогают бороться с загрязнением воды
Социальная реклама