Как избавиться от «пожара» во рту после острого

Допустим, вы недооценили остроту соуса, из-за чего во рту настоящий пожар. Есть несколько продуктов, которые помогут быстро справиться с невыносимым жжением, другие же (например, вода) нисколько не уменьшат ваших страданий. Что съесть или выпить, чтобы погасить пожар во рту, узнайте из инфографики в этом посте.

Многие знают, что от жжения во рту помогает молоко. Да, это так, но почему это происходит? Молоко смешивается с капсаицином — веществом, которое содержится в разных видах стручкового перца и обеспечивает жгучий вкус — и помогает смыть его с рецепторов вашего языка.

Похожим действием обладают и масла. Кроме того, помогает пища, богатая крахмалом, вроде риса или хлеба, устраняющих капсаицин. Ну а сахар и мёд не вымывают жгучее вещество, а просто немного меняют ваше ощущение тепла.

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Babchenko Igor
03.07.22 04:42
Я не заметил как после приёма пищи на пальце остался соус остротой в 6. 66 миллиона и почесал нос из нутри. Теперь ищу помощи
Тимофей Русаков
04.11.22 17:22
Спасибо.
Alexander Amelkin
20.06.23 11:11
Зернышки со вкусом пектусина -- это, скорее всего, анис (семена бадьяна). Я не знал, что они нейтрализуют капсаицин.
Blachevsky
21.07.23 09:09
Алкоголь можно, но пиво нельзя
Читать все комментарии