Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Еда 9 августа 2020

6 способов есть семечки, о которых вы не знали

Наши советы по употреблению жареных семян подсолнечника позволят взглянуть на этот вкусный, сытный и богатый витаминами снек по-новому.
Фото автора Lena Avdeeva
Lena Avdeeva

Автор спецпроектов Лайфхакера

Как правильно есть семечки: 6 лайфхаков, которые сделают жизнь вкуснее и полезнее
Избранное

1. Носите семечки в контейнере с отсеками

Контейнер избавит вас от проблем с шелухой: в один отсек можно насыпать семечки, а в другой складывать очистки. Эстетично и чисто: никакой кожуры на столе или на земле. Чтобы есть на ходу, не плеваться и не бросать шелуху на землю, можно положить в карман куртки, плаща или ветровки фруктовку — многоразовый тканевый экомешочек — и складывать очистки туда.

Бонус: лайфхак для садоводов. Не выбрасывайте шелуху, из неё получается неплохой дренаж и мульча.

2. Используйте блендер, чтобы очистить семечки быстро

С помощью этого способа можно за 10 минут отделить от шелухи целый килограмм семечек. Понадобятся только блендер, сито, глубокая тарелка и сами семечки: они обязательно должны быть хорошо прожарены. Нужно выполнить всего три действия.

  1. Закиньте семечки в блендер. Перемалывайте их около 3 минут в пульсирующем режиме: сначала на низкой скорости, а потом на высокой. Периодически встряхивайте семечки, чтобы верхний и нижний слой менялись местами.
  2. Высыпьте семечки в тарелку с водой, подождите 5 минут: за это время шелуха всплывёт на поверхность, а семечки утонут.
  3. Снимите шелуху с помощью ложки, отделите семечки от воды с помощью сита.

Очищенные семечки можно просушить, сложить в контейнер и убрать в холодильник: там они могут храниться до трёх месяцев. Отсыпайте понемногу каждый день и берите с собой как перекус на работу или учёбу. Семечки — питательный снек: в одной порции (35 граммов) содержится около 6 граммов белка и почти 4 грамма клетчатки. Такая комбинация зарядит энергией надолго.

Семечки «Джинн» компании «Смарт» без особых усилий можно очищать и блендером, и руками благодаря их качеству и размеру. Производитель выращивает подсолнухи на собственных полях в Краснодарском крае, Адыгее и на Алтае. Затем семена сортируют в калибровочном цехе: только крупные отправляются на завод в Челябинскую область для дальнейшей обработки. На заводе семечки «Джинн» проходят многоступенчатую систему очистки: их отделяют от сора и примесей, промывают водой, высушивают, обжаривают, охлаждают. В яркую, узнаваемую упаковку этой марки попадают только семена, прошедшие суровый кастинг: самые большие, ароматные и вкусные.

Узнать о семечках больше

3. Добавляйте семечки в салаты, кашу и выпечку

Фото: olepeshkina / Shutterstock

Например, в овсянку, печенье, булочки, салаты из сырых или запечённых овощей. А ещё семечками можно украшать смузи или йогурт. Это сделает блюда вкуснее и полезнее. В семечках содержится целый набор витаминов и минералов:

  • витамины группы В улучшают настроение, добавляют энергию;
  • витамин А поддерживает качество зрения и хорошее состояние слизистых оболочек;
  • витамин D укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ;
  • витамин Е защищает клетки от повреждений, ускоряет заживление кожи;
  • магний помогает регулировать работу нервной системы и участвует более чем в 600 процессах в организме;
  • кальций укрепляет кости, поддерживает мышцы в тонусе, помогает работе гормональной системы;
  • селен позитивно влияет на иммунитет и предотвращает опасные заболевания;
  • омега‑6 улучшает работу сердца.

4. Приготовьте пасту из семечек

Подсолнечная паста — крутая альтернатива арахисовой для людей с аллергией на орехи. И просто вкусный продукт, который можно добавить в свой рацион. Чтобы приготовить её, понадобятся всего три ингредиента: семечки, сахар и соль.

Рецепт максимально прост:

  1. Обжарьте очищенные семечки в духовке или на плите до золотистого цвета. Или купите в магазине уже обжаренные семена, тогда нужно лишь отделить их от шелухи.
  2. Закиньте семена в блендер с S‑образной насадкой. Добавьте соль и сахар по вкусу.
  3. Перемалывайте до тех пор, пока не получится кремообразная масса.

Всё! Переложите пасту в банку и поставьте в холодильник. В таком виде она может храниться до одного месяца.

5. Ешьте семечки, чтобы успокоиться

Порция семечек поможет расслабиться перед сдачей экзаменов, во время трудностей на работе или в жизни. Отвлечься от неприятных мыслей заставляет сам процесс расщёлкивания, а ещё у успокаивающего эффекта семечек есть научное объяснение. В них содержится аминокислота триптофан: она способствует выработке «гормона радости» серотонина и помогает справиться с тревожностью.

6. Используйте семечки в качестве закуски для киновечера или вечеринки с друзьями

Калорийность семечек и других популярных снеков — чипсов, сухариков, магазинного попкорна — примерно одинаковая: от 400 до 550 калорий в 100 граммах. Но состав и набор полезных элементов разный. В семечках нет канцерогенов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других добавок. Зато есть нужные витамины, клетчатка и белок. А ещё из‑за того, что семечки нужно чистить, вы будете есть их дольше, а значит, съедите меньше.

Семечки «Джинн» выпускаются в пяти вариантах фасовки: от 35 граммов для одного человека до 350 граммов для целой компании. В магазине эту продукцию вы узнаете по яркой и прочной упаковке, которая не пропускает влагу и сохраняет аромат. Она бывает трёх цветов: жёлтая — классические семечки качественной обжарки, голубая — семечки с морской солью, зелёная — тыквенные семечки.

Щёлк

Партнёрский
Обложка: somnuk jansinka / vetrovamaria / Shutterstock / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Комментарии
Антон Миронов
24.07.20 08:47
Мне кажется, или блендер размелет семечки в труху, вместе с шелухой?
Sergey Sergeev
24.07.20 11:32
Зачем в блендере чистить? Лучше сразу в мясорубку!)))
Artem Alexandrovich Chirko
11.08.20 19:37
По-моему проще купить очищенные чем этой ерундой заниматься
Анатолий Самченко
27.08.20 16:27
Вся прелесть от семечек это зубками щелкать.
Vladislav Chernyaev
13.08.21 12:46
По поводу пункта 6.Представляю себе "такую вечеринку с друзьями": в помещении играет зажигательная музыка, люди танцуют, веселятся и заплёвывают пол и друг друга шелухой. Все смеются, улыбаются, плюют и плюют в ответ. Просто шикарно 😐
Баннер партнера статьи

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Вика Скорикова
26 минут назад

0 / 0

Согласна) не понятно , что вобще она хочет . Я бы на месте Леонидова и Максимова послала её
В Сети составили рейтинг самых ненавистных персонажей сериалов
Аватар автора комментария
Stas (Stasent)
1 час назад

0 / 0

на a72 так и не пришел
Samsung раскрыла точные даты обновления смартфонов до One UI 6
Аватар автора комментария
Stas (Stasent)
1 час назад

0 / 0

на a72 так и не пришло
Samsung раскрыла точные даты обновления смартфонов до One UI 6

Комментарий дня

Аватар автора комментария
Сергей Балашов
20 часов назад

+2 / 0

1. Я несколько лет назад перестал убирать новогоднюю гирлянду. Включаю её в самые разные случаи, даже летом. Хорошо поднимает настроение. 2. Мы стали ставить ёлку во второй половине ноября. Отлично действует в качестве мотиватора и бессознательного источника радости) В феврале капель за окном сильнее приевшейся ёлки работает, поэтому теперь ставим наоборот - пораньше.
12 способов пережить самый тёмный месяц года
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях