Когда кусочки лука значительно различаются по размеру, часть их подгорает ещё до того, как оставшиеся кубики размягчатся. Поэтому важно, чтобы они были примерно одинаковыми. Сегодня мы хотим показать вам один метод, который поможет достичь этой цели и убережёт пальцы от случайных порезов.
Важные моменты:
- Нож должен быть остро заточенным, чтобы вы могли делать надрезы одним плавным движением.
- Когда чистите лук, не обрезайте корень: за него очень удобно держать луковицу.
- Пальцы руки, которой держите луковицу, расположите так, чтобы средний был впереди, а безымянный и указательный — позади. Это позволит избежать случайных порезов.
- Старайтесь делать надрезы как можно ближе к корню.
- Чтобы не плакать, чаще смачивайте нож простой водой.
