Как и сколько варить перепелиные яйца

Они получатся вкусными и будут легко чиститься.

Сколько варить перепелиные яйца

Время варки зависит от того, как вы готовите яйца и какой результат хотите получить:

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

  • на плите в мешочек — 1 минута, а после оставить ещё на пару минут в кипятке;
  • на плите всмятку — 2 минуты;
  • на плите вкрутую — 4–5 минут, в микроволновке вкрутую — 3 минуты.

Как варить перепелиные яйца на плите

Перед варкой достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Фото: MargaPl / Shutterstock

Положите яйца в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы они были полностью покрыты, а уровень жидкости был на пару сантиметров выше. Добавьте примерно половину чайной ложки соли. Доведите до кипения на сильном огне, после убавьте его и продолжайте готовить.

После отваривания переложите яйца в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке

В микроволновке можно приготовить перепелиные яйца вкрутую. Для этого положите их в подходящую ёмкость и залейте холодной водой, чтобы покрыть полностью.

Готовьте при мощности 500 Ватт. После переложите в холодную воду.

Как чистить перепелиные яйца

Есть несколько способов справиться с этой задачей. Самый простой — покатать яйца по столу или помять в руках. После того как на скорлупе появятся трещинки, снять её будет несложно.

Фото: vbacarin / Depositphotos

Ещё один способ — накройте ёмкость с яйцами крышкой и потрясите. После того как скорлупа потрескается, залейте яйца водой комнатной температуры, оставьте на пару минут и приступайте к очистке.

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию
Обложка: Cattlaya Art / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Oleg
24.10.22 00:09
Рецепт яиц в мешочек полная фигня. Получились яйца вкрутую. Думаю одной минуты варки вполне хватит.
Abdulkadyr Abdulkadyrov
16.11.22 15:12
И у меня так же. Не успел бросить в воду , а они уже крутые. В отличии от куриных они мелкие и скорлупа тоньше. Для мешочка их нужно положить, уже в кипящую воду, таким способом сворачивание начинается с белка и продвигается внутрь к желтку. Если положить яйца сразу в холодную воду и на плиту и белок и желток свернутся одновременно и никакого мешка не будет. А если ещё и на слабый огонь, то желток твердеет , даже раньше белка. Проверено на куриных.
MoscoWera
02.03.23 21:48
Меня учили в детстве что соль нужно добавлять чтобы не трескались при варке, но это относилось к куриным)
Valeri
01.12.23 19:21
Не написанно сколько варить
Читать все комментарии