Что такое пониженная кислотность желудка
Уровни кислотности измеряются по шкале pH от 1 до 14, где 1 — самая кислая среда, 7 — нейтральная, а 14 — самая щелочная. Например, кислотность лимонной кислоты — 2, воды — 7, а Ryodai Yamamura, Kumi Y. Inoue, Kunihiko Nishino, Seiji Yamasaki. Intestinal and fecal pH in human health / Frontiers in Microbiomes — 7,4, то есть более щелочная.
Shunji Fujimori. Gastric acid level of humans must decrease in the future / World journal of gastroenterology кислотность желудочного сока колеблется от 1,5 до 2. Иногда она понижается до 3, то есть становится менее кислой.
Это Hypochlorhydria / Cleveland Clinic к плохому перевариванию белков, дефициту витамина В12 и некоторых минералов, потому что желудочный сок играет главную роль в их расщеплении и усвоении. Также плохо переваренная пища может забродить и вызвать избыточный рост бактерий. А ещё низкий уровень кислотности повышает риск появления Helicobacter pylori, так как кислота больше не способна уничтожить патогены в полной мере. Эта бактерия может вызвать гастрит и даже Helicobacter pylori / Canadian Cancer Society.
Уровень кислотности определяет врач How to Test Your Stomach pH Through Your Orogastric (OG) or Nasogastric (NG) Tube / Memorial Sloan Kettering Cancer Center, доходящей до желудка, и индикаторной полоски. Поводом для исследования могут стать следующие симптомы:
- боли в животе;
- вздутие;
- газы;
- постоянные запоры или диарея;
- частички непереваренной пищи в кале;
- изжога.
К длительным симптомам пониженной кислотности относятся:
- ломкость ногтей;
- выпадение волос;
- бледность;
- усталость и слабость;
- онемение или покалывание в руках и ногах.
Как повысить кислотность желудка
По-настоящему работающих способов поднять кислотность не так много. И все они завязаны на совместной работе с врачом.
Избавиться от возможной причины
Пониженная кислотность — следствие, а не первопричина. Поэтому необходимо с помощью врача найти тот самый спусковой крючок, который и вызвал снижение. К самым Hypochlorhydria / Cleveland Clinic относятся:
- Атрофический гастрит — состояние, при котором клетки, выделяющие желудочный сок, перестают работать. К заболеванию приводит хронический гастрит, который может быть вызван многими причинами. Например, алкоголизмом, аутоиммунными заболеваниями, бактериальной инфекцией Helicobacter pylori.
- Инфекция Helicobacter pylori может быть не только следствием, но и причиной проблемы. Патоген борется с желудочным соком, чтобы создать себе более комфортные условия обитания, что в конечном итоге приводит к снижению кислотности.
- Приём препаратов, снижающих кислотность, — антацидов, блокаторов H2-рецепторов и ингибиторов протонной помпы. В краткосрочной перспективе медикаменты не опасны. Но если их назначают на долгое время, это может привести к тому, что железы, выделяющие кислоту, перестанут работать.
- Заболевания щитовидной железы — гипо- и гипертиреоз, при которых клетки желудка, вырабатывающие соляную кислоту, частично или полностью Miriam Cellini, Maria Giulia Santaguida, Camilla Virili, Silvia Capriello, Nunzia Brusca, Lucilla Gargano and Marco Centanni. Hashimoto’s Thyroiditis and Autoimmune Gastritis / Frontiers in endocrinology. Это и приводит к проблеме.
Принимать назначенную терапию
Чтобы повысить кислотность желудка, врач может назначить пациенту BETAINE HYDROCHLORIDE / RxList. В желудке он расщепляется на бетаин и соляную кислоту, которая и повышает кислотность. Препарат нередко сочетают с пепсином — Pepsin / Britannica, помогающим расщеплять пищу.
Лекарства нельзя прописывать себе самостоятельно, так как они могут вызывать побочные эффекты. Например, после гидрохлорида бетаина Betaine (Oral Route) / Mayo Clinic тошнота, диарея, боль в желудке.
Что ещё можно сделать, если кислотность желудка снижена
Рекомендации ниже не помогут повысить кислотность. Но они Hypochlorhydria / Cleveland Clinic с проблемой.
Восполнять дефицит питательных веществ
Низкая кислотность Thomas G. Guilliams and Lindsey E. Drake. Meal-Time Supplementation with Betaine HCl for Functional Hypochlorhydria: What is the Evidence? / Integrative medicine (Encinitas, Calif.) необходимые витамины и микроэлементы. Поэтому стоит восполнять дефицит белка, железа, кальция, а также витамина В12.
Iron Rich Foods / American Red Cross необходимых элементов — Jenette Restivo. High-protein foods: The best protein sources to include in a healthy diet / Harvard Health Publishing и The A list of B12 foods / Harvard Health Publishing. Вегетарианцам стоит 13 of the Best Vegetarian and Vegan Protein Sources / Cleveland Clinic на Calcium / Harvard T. H. Chan, темнолиственную зелень, бобовые, тофу, сою, сейтан.
А вот слишком жирных и переработанных продуктов лучше избегать: желудку сложно их переваривать, да и необходимых веществ Shilpi Gupta, Terry Hawk, Anju Aggarwal, and Adam Drewnowski. Characterizing Ultra-Processed Foods by Energy Density, Nutrient Density, and Cost / Frontiers in nutrition.
Соблюдать правила приёма пищи
Чем меньшую порцию за один раз съедает человек, Thomas G. Guilliams and Lindsey E. Drake. Meal-Time Supplementation with Betaine HCl for Functional Hypochlorhydria: What is the Evidence? / Integrative medicine (Encinitas, Calif.) желудочной кислоты. Это значит, что есть стоит небольшими порциями, но часто, чтобы не допустить дефицита питательных веществ.
Принимать пищу следует медленно и тщательно пережёвывая. Так желудку будет Dongxiao Sun-Waterhouse, Wenyi Kang, Changyang Ma, Geoffrey I.N. Waterhouse. Towards human well-being through proper chewing and safe swallowing: multidisciplinary empowerment of food design / Journal of Future Foods поступившие продукты. Также стоит Hypochlorhydria / Cleveland Clinic во время еды. Лучше выждать минимум полчаса после окончания трапезы — это даст больше времени на выработку кислоты.
Последний приём пищи должен быть за 2–3 часа до сна. Этого времени желудку Is Eating Before Bed Bad for You? / Cleveland Clinic, чтобы переварить еду.
Чего не надо делать
По интернету гуляет множество советов. Например, пить уксус и скупать БАДы. Однако в лучшем случае они не принесут желаемого эффекта, а в худшем — могут навредить.
Нельзя принимать яблочный уксус и лимонную кислоту
Яблочный уксус нередко советуют при изжоге и пониженной кислотности. Однако его польза Tine Louise Launholt, Christina Blanner Kristiansen, Peter Hjorth. Safety and side effects of apple vinegar intake and its effect on metabolic parameters and body weight: a systematic review / European journal of nutrition. Но известно, что он Edwin McDonald IV. Debunking the health benefits of apple cider vinegar / UChicago Medicine зубную эмаль.
Vandana Panda, Priyanka Shinde, Jyoti Deora, Pankaj Gupta. A comparative study of the antacid effect of some commonly consumed foods for hyperacidity in an artificial stomach model / Complementary Therapies in Medicine показывают, что лимонный сок, разведённый в воде, может облегчить симптомы. Однако однозначного ответа нет. Но навредить слизистой оболочке желудка способ точно может.
Не нужно пить биологически активные добавки
Добирать необходимые вещества, как мы уже говорили, Dr. Marleen AH Lentjes. The balance between food and dietary supplements in the general population / The Proceedings of the Nutrition Society, а не из БАДов. Дело в том, что содержимое добавок Food supplements / EFSA, там может быть что угодно. А значит, есть риск отравиться или Victor Navarro, Ikhlas Khan, Einar Björnsson, Leonard B. Seeff, Jose Serrano and Jay H. Hoofnagle. Liver Injury from Herbal and Dietary Supplements / Hepatology (Baltimore, Md.).
Не стоит экспериментировать со специями
Чётких доказательств, что приправы или горькие вещества повышают кислотность, Thomas G. Guilliams and Lindsey E. Drake. Meal-Time Supplementation with Betaine HCl for Functional Hypochlorhydria: What is the Evidence? / Integrative medicine (Encinitas, Calif.). Если вам нравится перчить еду — хорошо. Ibrahim Abdulkarim Al Mofleh. Spices, herbal xenobiotics and the stomach: Friends or foes? / World journal of gastroenterology, что специи довольно безопасны. Но добавлять их в рацион специально не стоит. Испортить же блюдо избыток приправ точно может.