Наверняка у вас есть любимая сковородка или кастрюля, в которой вы готовите чаще всего. Стальная, антипригарная или чугунная — неважно. Вы используете её день за днём, и постепенно она изнашивается. Этот процесс произойдёт гораздо быстрее, если с посудой неправильно обращаться.
Через какое‑то время вы заметите, что дно деформируется, а поверхность прогревается неравномерно.
Это происходит, если вы снимаете горячую посуду с плиты и тут же заливаете холодной водой.
Многие совершают такую ошибку, потому что после этого легче отмыть посуду от жира и пригоревших частичек пищи. Они просто не успевают засохнуть. Но вред от такой привычки может перевесить пользу.
Резкий перепад температуры на поверхности сковороды или кастрюли приводит к серьёзной деформации дна. Такая посуда не просто неустойчива на плите — она неравномерно проводит тепло, а значит, вы получаете не до конца прожаренное мясо, наполовину подрумянившиеся блины и полусырые‑полусгоревшие овощи.
Решение проблемы очень простое. Дайте посуде остыть до комнатной температуры, прежде чем наливать в неё воду. Как известно, при нагревании металл расширяется, а при остывании сжимается. При медленном охлаждении материал будет сжиматься постепенно и вероятность деформации сократится до минимума.
Лучшие предложения
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
10 компактных сумок-слингов, которые заменят повседневный рюкзак
10 автомобильных подушек, которые сделают поездки комфортнее
14 чёрных футболок, которые просто обязаны быть в базовом гардеробе
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Железо воина: 7 компонентов идеального игрового ноутбука MSI Katana A17 AI B8V
Правда ли изменения во внешности влияют на самооценку? Новый выпуск подкаста «Женщины и всё»
16 идей для вашей годовщины: от романтики до экстрима
Приключения Алисы в Лайфхакере. Редакция тестирует умного помощника