Доктор Гарри Офганг и Эрик Офганг опубликовали на Medium выдержку из своей книги, в которой детально изучили последствия потребления вредных продуктов, таких как пиво, хлеб и кофе. Опираясь на 50-летний опыт в медицине и медицинской журналистике, авторы обнаружили, что «наши пороки» могут стать частью здорового образа жизни.
Про хлеб
К примеру, хлеб. Казалось бы, с ним всё понятно. Но авторы копнули глубже и выяснили, что белый, самый неполезный хлеб, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А цельнозерновой вообще содержит огромное количество питательных веществ, таких как железо, магний, селен, витамины Е и В, и является богатым источником пищевых волокон, которые снижают уровень холестерина.
Про кофе
Репутация кофе испортилась ещё в 1970–1980-х годах, когда вышла серия исследований о том, что этот напиток влияет на развитие рака. Но авторы книги объясняют, что эти обвинения необоснованны. Наоборот, умеренное потребление кофе — от трёх до пяти чашек в день — улучшает сердечно-сосудистое здоровье, снижает риск развития инсульта, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера и даже уменьшает вероятность внезапной смерти.
Про пиво
С пивом вообще получилась интересная история. Если сравнить процент возникновения инсульта, инфаркта и внезапной смерти во время занятий йогой и при употреблении пива, то в первом случае он будет выше. Есть исследования, которые это оспаривают.
По сравнению с «умеренно пьющими», у «никогда не пьющих» возникает на 30% больше сердечных заболеваний и инсультов.
Конечно, если потреблять вышеперечисленные продукты в неограниченном количестве, то все исследования в их защиту просто не будут иметь смысла. Но мораль здесь другая. Чтобы быть здоровым, не нужно придерживаться спартанских диет. Ведь если начать день с чашечки кофе и круассана, вы, как минимум, доставите себе удовольствие, а организм скажет вам спасибо. Более подробно прочитать об этом вы можете в книге «Хорошие пороки. От пива до секса, удивительная правда о том, что на самом деле хорошо для вас».
