Ингредиенты:
- ¼ стакана протеинового порошка;
- 1 стакан (240 мл) нежирного йогурта;
- 3 упаковки (550 г) нежирного творожного сыра;
- 5 яичных белков;
- щепотка ванилина;
- подсластитель по вкусу.
Приготовление
В зависимости от того, насколько солёным окажется используемый вами творожный сыр, количество подсластителя будет варьироваться. Поэтому лучше сначала взбить сам сыр и йогурт, добавить подсластитель по вкусу и лишь потом вводить в смесь яичные белки.
После добавления белков взбивайте ингредиенты, пока масса по консистенции не будет напоминать жирный растаявший пломбир.
Отдельно соедините сухие составляющие: протеин и ванилин. Можно использовать натуральную ваниль, эссенцию или другой кондитерский ароматизатор.
Всыпав сухие ингредиенты, взбивайте смесь, пока не избавитесь от всех комочков.
Тщательно смажьте квадратную форму размером 20 × 20 см растительным маслом. Вылейте сырную смесь и оставьте запекаться при 180 градусах в течение 30–35 минут, пока масса не станет плотной и перестанет трястись в центре.
После охлаждения десерт можно делить на порции и подавать с ягодами, мёдом, сиропом или сухим какао.
