Молочный коктейль с мороженым и солёной карамелью
Карамельный соус — яркий штрих, который сделает вкус напитка нестандартным.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Сахар
200 г
Сливочное масло
100 г
Сливки 33%-ной жирности
120 мл
Соль
1 ч. ложка
Сливочное мороженое
300 г
Молоко
300 мл
Взбитые сливки
по вкусу
Солёный попкорн
по вкусу
Приготовление
- 1․
Всыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном. Постоянно помешивая, нагревайте на среднем огне примерно 5 минут.
За это время сахар должен растаять, а его цвет — поменяться на насыщенный янтарный. - 2․
Уменьшите огонь до небольшого. Добавьте нарезанное кубиками масло и размешивайте, пока оно полностью не растворится.
- 3․
Аккуратно влейте тёплые сливки. Помешивая, кипятите ещё минуту. Снимите с огня, посолите и остудите до комнатной температуры.
- 4․
Блендером взбейте подтаявшее мороженое с молоком и карамельным соусом.
Достаточно нескольких столовых ложек карамельного соуса, остальной можно использовать для декора и других блюд. - 5․
Ложкой добавьте в стаканы немного карамели. Украсьте коктейли взбитыми сливками и солёным попкорном.
Из карамели можно сделать подтёки на внутренней стороне стаканов, так коктейль будет смотреться эффектнее.