Рецепт № 1
Ингредиенты:
- 3 средних спелых банана;
- ½ чашки любой ореховой пасты (арахисовой, миндальной);
- ¼ чашки + 2 столовые ложки какао.
Приготовление
Разогрейте духовку до 160 градусов, застелите бумагой для выпечки небольшую форму. В миске растопите ореховую пасту, добавьте в неё бананы и какао, тщательно перемешайте до образования однородной массы. Вылейте смесь в форму или на противень и выпекайте в течение 20 минут. Готовому кексу дайте остыть и только после этого разрежьте на кусочки.
Рецепт № 2
Ингредиенты:
- ½ чашки сахара;
- ½ чашки муки;
- ⅓ чашки какао;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина;
- 5 столовых ложек тыквенного пюре.
Приготовление
Разогрейте духовку до 175 градусов, застелите противень бумагой для выпечки. Перемешайте в миске муку, сахар, какао и разрыхлитель. Добавьте туда яйца, ванилин и тыквенное пюре и размешивайте венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто на противень и выпекайте 12–15 минут. Готовый кекс выложите вместе с бумагой на решётку и дайте ему остыть в течение получаса.
Рецепт № 3
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка кокосового или любого другого нейтрального масла;
- 1 столовая ложка мёда;
- щепотка соли;
- щепотка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка + 1 чайная ложка муки;
- 1 столовая ложка какао;
- 1 столовая ложка измельчённого горького шоколада.
Количество ингредиентов рассчитано на небольшую порцию величиной с кусочек торта.
Приготовление
Выложите мёд и масло в маленькую формочку для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда эту форму буквально на минуту, чтобы растаяло масло и мёд стал жидким.
Затем добавьте соль и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Вслед за этим высыпьте какао и муку и перемешайте до однородного состояния. В смесь добавьте шоколадную крошку, ещё раз перемешайте и отправьте в духовку буквально на 5–6 минут.
Готовый брауни может быть немного мягким и влажным внутри, но лучше пусть будет таким, чем пересушенным.
Рецепт № 4
Ингредиенты:
- 200 г измельчённого горького шоколада;
- 2 спелых авокадо;
- 1 стакан сахара;
- 4 яйца;
- 2 чайные ложки ванильного экстракта или щепотка ванилина;
- ½ чашки какао;
- 1 чашка молотого миндаля;
- ¼ чайной ложки соли.
Приготовление
Разогрейте духовку до 170 градусов, застелите противень бумагой для выпечки. Растопите шоколад на водяной бане и оставьте остыть, пока готовите тесто.
Взбейте авокадо с сахаром до однородной массы, добавьте туда яйца и ванильный экстракт. Затем аккуратно введите в смесь растопленный шоколад, измельчённый миндаль, какао и соль.
Хорошо размешайте тесто и отправьте в духовку на 30 минут. Готовность проверьте при помощи зубочистки: если она выходит из теста сухой, значит, кекс готов.
Рецепт № 5
Ингредиенты:
- 1 чашка муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- ½ стакана измельчённого тёмного шоколада;
- ¼ чашки кокосового или растительного масла;
- ½ чашки сахара;
- ⅓ чашки какао;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чашка йогурта без вкусовых добавок.
Приготовление
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавьте туда сахар, ванильный экстракт и какао, хорошо перемешайте. Просейте в эту смесь муку, добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте. Затем влейте йогурт и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте в течение 30–40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной зубочистки.
Приятного аппетита!
