В Турции разработали NFC-датчик для холодильника. Он «чувствует» тухлые продукты
![продукты испортились](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/06/darrien-staton-ZUhM8LE_HGc-unsplash_1686669754-288x144.jpg)
Учёные из частного университета Коч в Стамбуле (Турция) создали крошечный датчик, способный отслеживать свежесть богатой белком еды в режиме реального времени. Он сможет проверять, в порядке ли хранящиеся в холодильнике мясо, рыба и курица.
Когда продукты с высоким содержанием белка начинают портиться, они выделяют биогенные амины. Это потенциально токсичные для человека органические соединения По их содержанию можно отслеживать свежесть продуктов, хотя это и не просто. Сейчас для отслеживания уровня этих соединений нужны дорогостоящие стационарные приборы, управлять которыми может только обученный персонал. Но разработка турецких учёных это меняет.
Речь идёт о небольшом и дешёвом в производстве датчике который можно разместить в холодильнике, а результаты мониторинга получать на смартфон. Он не требует зарядки и использует беспроводное подключение, питаясь от находящегося рядом смартфона с NFC.
Датчик полагается на электроды, которые используют ёмкостные сенсоры для обнаружение биогенных аминов. Для долговечности электроды ламинируются слоем полимера, который легко синтезировать. Такой "сэндвич" имеет размеры 2 см² и весит всего 2 грамма, его легко можно будет прикрепить на внутреннюю стенку холодильника.
Авторы отмечают, что протестировали датчик на образцах курицы и говядины, которые хранили в разных условиях.
Датчик продемонстрировал надёжную работу, что позволило прогнозировать порчу пищевых продуктов в течение трёх дней измерений. На третий день датчик зафиксировал увеличение отклика на 700% в образцах, которые хранили при комнатной температуре, по сравнению с образцами из морозильной камеры.
Выдержка из исследования
Исследователи утверждают, что такой датчик можно дёшево производить и просто использовать. Он позволит непрерывно отслеживать состояние белковых продуктов на полках супермаркета или в обычном домашнем холодильнике. Эта разработка будет полезна не только для повышения безопасности при хранении и транспортировке мяса, но и для уменьшения пищевых отходов. Предполагается, что благодаря мониторингу мясо можно будет спасти, когда уровень биогенных аминов уже начал расти, но ещё не приблизился к опасным значениям.
Лучшие предложения
На что потратить 500 рублей: 10 товаров с AliExpress, которые могут пригодиться
Хочу/могу: классный аналог мужской джинсовки от Lacoste, который порадует ценой
12 классных постеров, которые украсят любой интерьер
Надо брать: мужские кеды PUMA за 4 999 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
Как планировать семейный бюджет: 5 советов для молодых родителей
Железо воина: 7 компонентов идеального игрового ноутбука MSI Katana A17 AI B8V
Как СБП помогает быстро рассчитаться в транспорте Москвы
Как избавиться от пыли и грязи надолго: 5 идей для идеальной уборки
Реклама