«Серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение, аппетит и сон, в основном вырабатывается в кишечнике, поэтому поступающая в организм пища влияет не только на уровень энергии, но и на наши эмоции», — говорит Гилмор. Она предлагает следующий режим питания.
От чего нужно отказаться:
- молочные продукты;
- яйца;
- арахис;
- колбасы;
- соя;
- кофе;
- чёрный чай;
- газированные напитки;
- алкоголь;
- сахар;
- глютен;
- искусственные подсластители;
- фруктовые соки.
Что оставить в рационе:
- овощи;
- фрукты;
- курица;
- индейка;
- свинина;
- говядина травяного откорма;
- морепродукты;
- оливковое масло;
- орехи;
- бобовые;
- рис;
- картофель;
- овсянка;
- миндальное молоко;
- зелёный чай;
- пряности.
Гилмор советует попробовать для начала поддерживать такой рацион хотя бы в течение двух недель. Вполне возможно, что вы и не захотите потом возвращаться к своему привычному питанию. Да, в первые несколько дней вы можете испытывать усталость и тягу к сладкому. Возможно, вы даже будете сомневаться в своём решении. Но примерно на шестой день это проходит. Настроение улучшится, вы почувствуете прилив энергии и бодрости.
Почему организму нужен детокс
«Наш организм ежедневно вынужден сталкиваться с токсинами из окружающей среды, с загрязнением воздуха, плесенью, тяжёлыми металлами. И хотя эту ситуацию мы никак не можем контролировать, мы можем облегчить работу органов, ответственных за выведение вредных веществ, сократив употребление полуфабрикатов и искусственных ингредиентов и питаясь более полезными натуральными продуктами», — говорит Гилмор.
Кроме того, токсины могут провоцировать увеличение веса, независимо от количества потребляемых калорий и частоты занятий спортом.
Исследование, опубликованное в «Журнале медицинской токсикологии», обнаружило, что крысы, подвергавшиеся воздействию средств для уничтожения насекомых, быстро набирают вес, даже когда их питание и физическая активность не изменяются. Всего через четыре месяца они значительно растолстели, в отличие от крыс, которые не контактировали с этими химическими веществами.
Как перейти к здоровому питанию
Такой подход к питанию, который заменяет небезопасные для организма продукты натуральными и необработанными, даст гораздо лучший результат, чем агрессивные методы, такие как голодание или пост. Они только приведут к нарушению питания.
«Когда мы полностью отказываемся от одной или нескольких групп продуктов, нам только ещё больше хочется их съесть, — говорит Гилмор. — После краткосрочной чистки организма вы, скорее всего, снова наброситесь на вредную пищу».
Чтобы от детокса действительно был результат, нужно изменить свой образ жизни.
Всё это только кажется слишком сложным и пугающим. Начните с небольших изменений в своём рационе, например пейте на завтрак зелёный смузи. Выработайте собственный режим здорового питания и придерживайтесь его. Со временем это войдёт в привычку.
Конечно, это не значит, что теперь никогда нельзя выпить вина или съесть пиццу. Можно. Только потом нужно снова вернуться к здоровому питанию.
